Handwerkliche Braukunst vom Oberrhein
Black Forest craftbeer
Die Biere von Zammekumme sind alles andere als gewöhnlich. Durch die Verwendung unkonventioneller Zutaten und die Wiederbelebung alter Rezepturen entstehen Geschmackserlebnisse, die überraschen und begeistern – jedes Bier erzählt seine eigene Geschichte und lädt den Genießer auf eine Geschmacksreise ein.
Zammekumme Craftbier - Sattler & Fisch
Biere mit Liebe zum Detail und Vielfalt im Geschmack
#Zammekumme
Sally
Die Gose vereint harmonisch salzige Noten mit einer milden Säure. Koriander und Salz verleihen diesem historischen Bier einen unverwechselbaren Geschmack. Das erfrischende und leicht herbe Profil macht es besonders trinkbar und interessant für Liebhaber traditioneller, außergewöhnlicher Biersorten.
Rubi
Unsere Gose mit Himbeere und Rosmarin bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die fruchtige Süße der Himbeeren harmoniert perfekt mit der salzigen Note und der milden Säure der Gose. Ein Hauch von Rosmarin fügt eine aromatische Kräuternote hinzu, die dieses Bier zu einem erfrischenden und komplexen Genuss macht.
Heidi
Unsere Gose mit Heidelbeeren ist ein absoluter Hingucker. Die intensive Farbe der Heidelbeeren gepaart mit ihren fruchtig-süßen Aromen macht dieses Bier zu einem einzigartigen Erlebnis.
Inge
Ein scharf-saures Geschmackserlebnis bietet unsere Ingwer-Limetten Gose. Als erfrischendes Sommergetränk kann die Inge auch auf Eiswürfeln mit einem Zweig Minze serviert werden.
Barbara
Unsere Gose mit Rhabarber: Eine etwas leichtere, mit Dinkel gebraute Grundversion unserer Gose erhält eine subtile Süße und Säure durch den Rhabarber, wodurch ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis entsteht. Ideal für Genießer, die neue Geschmacksrichtungen erkunden möchten.
Hasi
Unser Hazy IPA DDH begeistert mit intensiver Fruchtigkeit und einem samtigen Mundgefühl. Die dichte Trübung verdankt es den großzügigen Hopfengaben, die Aromen von tropischen Früchten und Zitrusnoten freisetzen. Gleichzeitig sorgt die ausgeprägte Hopfenbittere für ein kraftvolles, erfrischendes Geschmackserlebnis. Perfekt für Hopfenfans.
Affig
Das Dunkle Weizen überzeugt mit seinen röstigen Malzaromen und einer angenehmen Süße. Die dunkle Farbe und das vollmundige Geschmacksprofil machen es zu einem wärmenden und zugleich erfrischenden Biergenuss. Ideal für Liebhaber von dunklen Bieren mit einer weichen, leicht süßen Note von Banane und Schokolade.
Johann
Unser Lichtenhainer ist ein traditionelles Bier mit einer leichten Rauchnote und erfrischender Säure. Mit seinem geringen Alkoholgehalt ist es besonders leicht und angenehm zu trinken. Ein besonderes Bier für Liebhaber ungewöhnlicher, traditioneller Sorten.
Heidewitzka
Dieses Witbier verführt mit einer komplexen Aromatik: Die Schalen der Bitterorange (Citrus aurantium) sorgen für eine markante Zitrusnote, die die klassischen Koriander- und Malzaromen perfekt ergänzt. Das Zusammenspiel von Frische und Bitterkeit macht es zu einem idealen Begleiter für sonnige Tage, auch gerne mit einem Schuss Aperol.
Frederick
Das Irish Red Ale besticht durch eine milde Malzsüße, die an Karamell und Toffee erinnert, begleitet von einer dezenten Torfnote. Leichte Hopfenbitterkeit und ein glattes, weiches Mundgefühl runden das Geschmackserlebnis ab.
Let's go!
Die Gose vereint harmonisch salzige Noten mit einer milden Säure. Koriander und Salz verleihen diesem historischen Bier einen unverwechselbaren Geschmack. Das erfrischende und leicht herbe Profil macht es besonders trinkbar und interessant für Liebhaber traditioneller, außergewöhnlicher Biersorten.
Imperator
Das Imperial Black IPA vereint kräftige Hopfenaromen mit dunklen Malznoten. Intensive Aromen von Trockenfrüchten und harzigen Tönen treffen auf eine robuste Röstigkeit und eine ausgewogene Bitterkeit. Ein kraftvolles Biererlebnis mit einer reichen, dunklen Farbe und einem beeindruckenden Geschmacksprofil. Perfekt für Liebhaber von starken und komplexen India Pale Ales.
Eva
Das Adambier besticht durch seine tiefen, malzigen Aromen mit einer subtilen Rauchnote. Die komplexe Süße und das vollmundige Körpergefühl machen es zu einem wahren Genusserlebnis. Perfekt für Liebhaber von robusten und intensiven Bieren mit einer reichen Geschichte und Tradition.